09 juillet 2008
Flan au chocolat
Aujourd'hui j'ai voulu éssayer de faire un flan au chocolat j'en avait jamais fait et je ne regrètte pas c'est trés bon !
Ingrédients:
- La moitier d'une tablètte de chocolat pâtissier
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 4 cuil à soupe de sucre
Préparation :
J'ai fait fondre le chocolat dans une casserole à petit feu pour ne pas que ça brûle ! Ensuite dans un saladier j'ai cassé mes oeufs et j'ai ajouté mon lait , j'ai bien remué à l'aide d'un fouet puis j'ai rajouté mon sucre et mon chocolat j'ai remué une seconde fois et j'ai transvasé la préparation dans un moule à flan . Ensuite j'ai mis au four au bain marie 1h15 à 90°
Seiche à la plancha
Ingrédients :
- De la seiche
- De l'huile d'olive d'espagne
- Du persil
- Un jus de citron
Préparation:
Couper la seiche en morceaux , ensuite vous faites revenir vos morceaux de seiche dans l'huile d'olives d'espagne à peu prés 20 min , une fois que les morceaux sont bien dorés ! On les égouttes et on y rajoute le persil ,moi j'en met beaucoup ,car j'aime le persil ,idem pour le citron ,aprés cela dépend de vos goùts et voilà c'est prêt alors vous pouvez l'accompagner de salade, moi j'aime bien les accompagner de rondelles de tomates à la plancha ,c'est à dire qu'on fait éxactement la même recette, mais avec des tomates et on fait cuire 5 min ça suffit !
Cari poulet
Le cari poulet est un plat réunionnais que mon amie réunionnaise m'a apprit , c'est trés facile à faire et c'est trés bon !
Ingrédients:
- 1 poulet ou des cuisses
- 2 oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 4 tomates
- 1 bout de gingembre ou en poudre 3 cuil à soupe
- 1 branche de thym
- 2 cuil à café de safran
- huile de friture
Préparation :
Couper le poulet en morceaux, émincer les oignons et tomates, piler ensemble ail et gingembre.Faire revenir le poulet dans de l'huile trés chaude , lorsqu'ils sont bien dorés ajouter les oignons et remuer pour ne pas qu'ils se brulent !!! Ajouter l'ail , le gingembre le thym et la tomate bien mélanger prndant 2 min et rajouter un petit peu d'eau laissez cuire 15 min! la sauce doit être suffisante mais courte,vous pouvez l'accompagner de riz
C'est un super plat et maintenant bon appétit !!!!
03 juillet 2008
Douceur d'Asie
Ingrédients:
- Soho
- Jus de litchis
- Crème de coco (généralement en brique)
Lychee martini
Ingrédients:
- Soho
- Vodka
- Jus de litchis
Geisha
Ingrédients:
- Jus d'ananas
- Jus de litchis
- Grenadine
- Vodka
Coco showana
Ingrédients:
- Lait de coco
- Jus d'ananas
- Grenadine
- Vodka
Coco show
Mes cocktails maison humm !!
Ingrédients :
- Lait de coco
- Grenadine
- Vodka
Oeufs mimosa
Ingrédients :
- 4 oeufs
- Mayonnaise
Préparation:
Faire bouillir ses oeufs , leur enlever la coquille puis coupez les oeufs en deux .Retirez le jaune ,le rappé avec soit un moulin où une rape , mettre de la mayonnaise dans les blancs et parsemer de jaune rapé et voilà , vous pouvez aussi mélanger la mayonnaise à du thon où du crabe émiètté c'est super bon !