28 août 2008
Tagine de Lotte ,safran et curry
J'ai trouvé cette recette d'un tagine avec du poisson et franchement c'était trés bon !
Ingrédients :
- Des queues de lottes (moi j'en ai mis 6 )
- 4 tomates ou 1 boite de tomates concassées
- 1 gousses d'ail
- Coriandre
- 2cuil à soupe de curry
- 2cuil à soupe de safran
- Persil
- 1 brique de crème fraiche semi épaisse
Préparation :
J'ai fait suer les queues de lotte dans une pôele chaude avec un peu d'huile, ensuite j'ai rajouté la tomate puis j'ai laissé cuire environ 10 min à petit feu, puis j'ai mis la crème fraiche , le safran , le curry et mon ail haché , j'ai laissé cuire à feu doux pendant 30 min à peut prés ! J'ai rajouté ma coriandre et mon persil ainsi que quelques graines de sésames en plus pour la décoration ! Bon apétit
Commentaires
très original merci pour cette recette ! biz
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