Les Délices de Sabi

23 février 2009

Gâteau aux pommes

L'autre jour j'avais des pommes et je me suis dit pourquoi pas faire un gâteau!

J'ai eu raison car il était divin

Ingrédients:

• 250g de farine
• 1 sachet de levure
• 150g de sucre
• 1 zeste de citron
• 2 pommes
• 20cl de crème fraiche
• 3 oeufs

Préparation:

Dans un saladier j'ai mis ma farine,mes oeufs, mon sucre, ma levure, mon citron, ma crème fraiche et j'ai tout remué j'ai rajuté mes lamelles de pommes et j'ai mis ma pâte dans  moule à cake à 180° 50min

07 février 2009

Gauffres

Mes gauffres elles sont super bonnes et légères

Ingrédients:

• 400 g de farine
• 4 oeufs
• 50g de beurre
• 1 litre de lait
• 30g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

J'ai fait fondre le beurre à petit feu dans une casserole , j'ai pris un saladier, j'ai déposé ma farine, mes oeufs,mon sucre en poudre, mon beurre, mon lait ,j'ai bien battu la pâte pour ne pas qu'il y ai des grumeaux et j'ai rajouté la levure et le sucre vanillé

Ensuite j'ai laissé reposer 1 heure et j'ai fait mes gauffres dans l'appareil à gauffre

Elles sont divines !

11 décembre 2008

Madeleines maison

Mes madeleines maison humm!!

Ingrédients:

• 225g de farine
• 175 g de sucre
• 100g de beurre
• 1 paquet de levure en poudre
• 4 oeufs
• 1 citron
• 1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, j'ai mis les oeufs et le sucre, ensuite j'ai ajouter la farine tamisé, le beurre, le sel ainsi que le zeste de citron rapé et la levure. Laisser reposer 20 min important !! J'ai pris un moule à madeleine et j'ai déposé ma pâte dans chaque parties puis j'ai mis au four à 240° 10 min a peu prés ! Elles étaient trés bonne

25 octobre 2008

Clafoutis aux pommes

J'avais quelques pommes ne sachant pas quoi en faire , j'ai fait un clafoutis

Ingrédients :

• 4 pommes
• 150g de farine
• 1/4 de lait
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs

Préparation:

J'ai coupé en petits morceaux les pommes, puis dans un plat à tarte j'ai mis du papier sulf , et j'ai disposé les morceaux ! Ensuite dans un saladier j'ai mis la farine , le sucre, les oeufs ,le lait , le sucre vanillé j'ai bien fouetté puis j'ai déposé la pâte sur les morceaux de pommes ! J'ai enfourné à 180° 50 min

23 octobre 2008

Mantécaos

Ingrédients :

• 500 g de farine (30 à 35 mantécaos)
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/4 d'huile
• Canelle

Préparation :

Donc dans un saladier, j'ai mis ma farine, mon sucre , et le vanillé j'ai mélangé le tout ! Ensuite j'ai ajouté mon huile , et j'ai re mélangé, il faut que la pâte ne colle pas au doigts . Puis j'ai pris ma plaque allant au four et je l'ai habillé de papier sulf pour éviter que les mantécaos ne restent collés et ne se cassent !! J'ai pris un peu de pâte (vous pouvez en prendre un peu ou beaucoup suivant la taille que vous voulez) et je l'ai roulé dans la paume de ma main de façon à ce que sa forme une pyramide , puis j'ai aplati le sommet avec mon doigt, c'est dans ce creux que j'y ai mis la canelle aprés la cuisson. J'ai enfourné 20 min à 180°

Par contre mieu vaut attendre que les mantécaos soient froid avant de les enlever de la plaque, sinon vous risqueriez de les casser !

22 août 2008

Crèpes mille trous

Ces crèpes se mange avec du sucre ou du miel !

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 3 oeufs
• 1/4 de lait
• 1/4 d'eau
• 20 g de levure boulangère
• sel

Préparation :

J'ai mélangé la farine, le sel dans un saladier, puis j'ai incorporé les oeufs,le lait et l'eau ,j'ai battu la pâte pendant au moins 5 bonne min ! Ensuite j'ai délayé la levure dans un peu d'eau que j'ai rajouté , puis j'ai à nouveau battu et j'ai laissé reposer 3 h ! Ensuite j'ai pris une poêle à crèpes et je l'ai éssuyé avec un sopalin et de l'huile , une fois la pôele bien chaude j'ai fait mes crèpes ! par contre elles doivent cuire que d'un côté !!

Bon appétit vous allez vous régaler !!

21 août 2008

Cuajada de yaourt

Alors je vous fait découvrir aujourd'hui un flan pâtissier d'origine espagnole , simple , facile à préparer !!

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 2 oeufs
• 2 pots de sucre
• 2 pots de farine
• 4 pots de lait
• 125g de beurre
• Canelle en poudre

Préparation :

J'ai  pris une petite casserole pour faire fondre le beurre , ensuite dans un saladier j'ai mis les 2 oeufs , le yaourt et le beurre ramolli , puis j'ai fouetté le tout et j'ai rajouté les 2 pots de sucre , les 2 pots de farine , puis j'ai encore fouetté le tout puis j'ai rajouté le lait (4 pots) ! Ensuite j'ai encore mélangé l'ensemble des ingrédients , il faut que la pâte soit assez liquide quand même , puis j'ai pris un moule j'ai mis du papier sulfirisé ou vous pouvez beurrer puis j'ai étalé ma pâte dans celui ci , et j'ai saupoudré de canelle .

Au four 160° environ 40 à 45 min

On peut le manger chaud ou froid selon les gôuts !

09 juillet 2008

Flan au chocolat

Aujourd'hui j'ai voulu éssayer de faire un flan au chocolat j'en avait jamais fait et je ne regrètte pas c'est trés bon !

Ingrédients:

• La moitier d'une tablètte de chocolat pâtissier
• 6 oeufs
• 1 litre de lait
• 4 cuil à soupe de sucre

Préparation :

J'ai fait fondre le chocolat dans une casserole à petit feu pour ne pas que ça brûle ! Ensuite dans un saladier j'ai cassé mes oeufs et j'ai ajouté mon lait , j'ai bien remué à l'aide d'un fouet puis j'ai rajouté mon sucre et mon chocolat j'ai remué une seconde fois et j'ai transvasé la préparation dans un moule à flan . Ensuite j'ai mis au four au bain marie 1h15 à 90°

25 juin 2008

Flan maison

Mon flan maison !

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 1/2 litre de lait
• Un citron rapé
• Du caramel
• 1 cuil à soupe de sucre

Préparation:

Dans un bol , cassez les oeufs , ajoutez le sucre ainsi que le lait , rapez la peau d'un citron et ajoutez la cuil à soupe de sucre, bien battre le tout .Ensuite prendre un moule à flan y mettre du caramel, puis la préparation.Faire cuire au bain marie pendant 1 h 15 à peu près à 190°

Dégustez chaud ou froid selon les goùts !

Chaussons aux pommes

Les chaussons aux pommes trés facile à faire s'en prend vraiment pas de temps et puis ça plait à tout le monde

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• 2 pommes
• 1 petit pot de compotes de pommes
• Du sucre vanillé
• 1 jaune d'oeuf

Préparations:

Prendre sa pâte feuilletée et placez un bol dessus à l'aide d'un couteau découpez tout autour ensuite piquez les ! Pendant ce temps épluchez ses pommes et les couper en morceaux ,les mettre à bouillir dans une casserole d'eau , une fois qu'elles sont cuites les égouttez et les écrassez à la fourchette ajouter le sucre vanillé et la compote . Dans nos ronds de pâtes déposer la mixture,fermer en deux de façon que ça fasse une demi lune puis reprendre sa fourchette et écrassez le bord de la pâte pour bien fermer prendre son jaune d'oeuf et avec un pinceau ou le doigt badigeonnez les chaussons puis les mettre dans un plat allant au four 30 min à 180°